segunda-feira, 19 de março de 2012

Mestre Hugo: produção de cogumelos Shiitake

Continua o grande trabalho do mestre Hugo na produção dos famosos cogumelos shiitake.
Como sempre tem muitos amigos a ajuda-lo entre os quais está, claro, a sua simpática esposa e de quando em quando um praticante de Aikido. Vemos nas fotografias o Jorge Folgado, sempai do dojo de Castelo Branco que ali esteve a ajudar um pouco.
Pelo que vemos os poros injectados já começaram o seu trabalho e em breve aparecerão lindos e deliciosos shiitake.
O mestre Hugo a perfurar

Jorge Folgado na esquerda, dando uma ajuda.
Para que servem os shiitake? Exemplo:

Soupa de Shiitake, Tofu e Bok Choy !